冰箱如何正确合理使用？

    低温可以抑制引起食品腐败变质的微生物生长繁殖并降低酶的活性，但一般冰箱并不具备杀菌消毒功能，而且许多微生物具有耐低温的特点。不少用户在使用过程中很少认真清洗过冰箱，更未进行过消毒处理，电冰箱不仅没能起到很好的食品保鲜、防腐作用，相反极易成为食物中毒的潜在隐患。因此，在使用冰箱保存食品时应注意以上6点：

    要保持冰箱内清洁卫生。不要有食物残渣，无异味、异臭。

    要掌握食品存放时间。最好能将放入的时间标在存放食品的外包装上，切忌长期存放。

    鲜牛奶、熟肉、豆制品等最容易变质，在冷藏室存放一般不要超过48小时为好。 

    蔬菜、非热带水果一般可冷藏存放两天至两周左右，鲜鱼、鲜肉在冷冻室贮藏以100天内的时间为宜，如鱼类冷冻超过100天以上，虽然仍可正常食用，但容易使鱼的表面产生氧化发黄，味道和营养变差。

    生熟食品存放时最好分开，熟食品放在冷藏室的上层，生食品放在下面，并应用保鲜纸包装好，避免造成生熟食品交叉污染。

    冰箱内壁要定期进行清洗，特别是放食品的框架，要经常擦洗干净并消毒。

    低温可以抑制引起食品腐败变质的微生物生长繁殖并降低酶的活性，但一般冰箱并不具备杀菌消毒功能，而且许多微生物具有耐低温的特点。不少用户在使用过程中很少认真清洗过冰箱，更未进行过消毒处理，电冰箱不仅没能起到很好的食品保鲜、防腐作用，相反极易成为食物中毒的潜在隐患。因此，在使用冰箱保存食品时应注意以上6点。