冰柜保鲜-异味处理

冰柜用久了就会产生难闻的异味，这种异味的产生多由于食物储存时间太长导致。

专家见意放入冰柜的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冷柜时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰柜。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。

消除冰柜内的异味，可以使用专门的除味剂，也可以巧用一些生活中随手可得的物品达到除味目的。

1、用纱布包些茶叶放进冰柜里，茶叶可以除湿去味，约一个月后取出放在太阳下晒干后，还可反复使用。

2、吃过橘子后，将新鲜的橘子皮洗净擦干，放入冷柜的各个角落，可消除异味，留下橘子清香。或者切几片柠檬放在冷柜各层，除味效果也很好。  <BR>3、倒小半碗食醋放在冷柜里，除味又杀菌。或者倒一碗黄酒，放在冷柜最底层，三天左右就能除尽冷柜异味。

4、大家都知道蛋糕等面食容易吸附异味，蒸馒头时如果留下一小块生面，放进冷柜，面团可以吸收里面的异味。

5、有条件的话，可用一条干爽洁净的纯棉毛巾，折叠成几层放在冷柜上层，毛巾上的微细毛孔可以吸附异味，几天后取出毛巾洗净晾干，可以继续使用。

6、如果家里有木炭或者麦饭石，可将其碾成小粒，用纱布包好，放在冷柜里，吸收异味效果非常好，因为专用除味剂里通常用的就是活性炭。

为了避免以上麻烦，冷柜内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冷柜内部，消除致病菌。冷柜的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冷柜后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。